*Necesario adaptarse a los cambios que vive Culiacán
Culiacán, Sinaloa, 27 de mayo de 2026. Alma Cecilia Inzunza sostiene que las empresas deben adaptarse, aprender de quienes avanzan y aprovechar nuevas herramientas para mantenerse activas. Sostuvo que los tiempos difíciles no son para quedarse inmóviles ni solamente para lamentarse, sino para obligarse a buscar oportunidades y acercarse a quienes están haciendo bien las cosas, aprender de otros y encontrar nuevas formas de operar y sostener los negocios. Al participar en la conferencia del Colectivo de Organizaciones y Empresarios (CORE 33), Alma Cecilia Inzunza Campos, comisionada presidenta del apartado de Restaurantes del organismo, destacó la importancia de adaptarse a los tiempos. Así, la empresaria restaurantera con tres décadas de experiencia, compartió que el restaurante familiar “El Resta Las Marías” ha logrado mantenerse operando gracias a una constante capacidad de adaptación frente a los cambios económicos y sociales que vive Culiacán. Explicó que en los últimos años los negocios han tenido que modificar horarios, diversificar servicios y aprovechar mejor sus instalaciones para generar ingresos adicionales. En su caso, señaló que además del servicio tradicional de restaurante, las instalaciones se utilizan para eventos como baby showers y reuniones sociales, además de ofrecer servicios externos para distintos tipos de eventos. Ante la actual emergencia económica, consideró que muchas empresas han tenido que reorganizar mejor sus costos de operación, especialmente en gastos relacionados con renta, energía eléctrica, agua, impuestos y nómina. También observó cambios visibles en el mercado laboral local. Comentó que ya no es tan frecuente encontrar anuncios de negocios solicitando personal, situación que refleja ajustes operativos y prudencia en la contratación. En materia de costos energéticos, destacó que algunos restaurantes han comenzado a instalar paneles solares o a sustituir equipos por tecnologías ahorradoras de energía para reducir gastos ante las altas tarifas eléctricas. Sin embargo, más allá de los ajustes financieros y operativos, Alma Cecilia Inzunza insistió en la importancia de fortalecer vínculos entre empresarios y aprender colectivamente. “Debemos acercarnos a las personas que lo están haciendo bien para poder aprender. Siempre hay de quién podemos aprender para seguir adelante”, señaló. Reconoció que sí existen cierres de negocios en distintos sectores económicos, incluyendo restaurantes. No obstante, también destacó que siguen surgiendo nuevos emprendimientos y modelos de negocio, particularmente aquellos que aprovechan herramientas digitales y ventas en línea.