*Los pone al servicio de los y las sinaloenses en forma gratuita
*Consisten en nutrición, suplementación y ejercicio a través de NutriOmegaFit y NutriGusto
Culiacán, Sinaloa, 27 de enero de 2026. La investigación en Facultades como las de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), combinada con la participación activa de la población, es fundamental para desarrollar intervenciones de salud efectivas, culturalmente relevantes y sostenibles, elementos básicos para combatir enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes, empoderando comunidades y mejorando sus hábitos alimenticios, destacó la doctora Elisa María Barrón Cabrera.
Lo anterior al dar a conocer el desarrollo de dos importantes proyectos de tesis para alumnas de Doctorado en Nutrición, cuyos resultados serán puestos al servicio del mejoramiento de la salud y el cambio de hábitos alimenticios de los sinaloenses.
Ambos proyectos consisten en un conjunto de estrategias basadas en evidencia las cuales buscarán aplicar en la población dado los indicadores de obesidad y diabetes que cada vez están en aumento y a través de la nutrición «queremos transformar vidas”, enfatizó.
Señaló que la participación en estas estrategias para la salud, son totalmente gratuitas y apenas están iniciando, por lo cual se ha lanzado la convocatoria para que participen personas mayores de 18 años que quieran transformar su cuerpo y estilo de vida a través de NutriOmegaFit y el NutriGusto.
En el primero se les dará un suplemento de Omega 3, además de un programa de alimentación mensual, junto con un plan estratégico de actividad física y pruebas bioquímicas, teniendo un seguimiento de tres meses.
“El segundo proyecto lo llamamos NutriGusto y tiene una duración de dos meses» y entre sus bases contempla dar seguimiento a cada caso en particular para lo cual las personas interesadas tendrán que asistir mensualmente a revisión, pues el tratamiento consiste en diferentes estrategias que tienen que ver con el cambio en el perfil de las grasas.
«La idea es que nosotros podamos modular la percepción del gusto a través de estrategias nutricionales”, detalló.
Quienes se interesen en participar en estos proyectos podrán acudir a la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía en un horario de lunes a viernes entre las 8:00 y 3:00 de la tarde, explicó Barrón Cabrera.
En la primera cita se les hará una valoración preliminar y si son candidatos para recibir cualquiera de los tratamientos serán ubicados en alguno de los proyectos, explicó.
Hizo además un llamado a la población a sumarse a estas investigaciones en virtud de que «la unión de la academia y la comunidad cierra la brecha entre teoría y práctica, pero además permite que quienes se especializan en la nutrición aprenden a trabajar con la realidad social, económica y cultural, lo que resulta un impacto positivo real en el bienestar general de la sociedad.
